V体育 大沼真奈美
大沼真奈美
利用本地资源的设计
对具有独特地域历史文化特色的资源的传承与发展进行设计实践研究。具有历史文化的地域资源以传统工艺、地方美食等多种有形和无形的形式存在，并形成一个地域的身份认同。通过产品和服务的开发，我们将检验这些价值是否可以被重新编辑以适应现代社会和市场并以可持续的方式利用。目前，我们主要在大学所在的东海地区的食品领域进行研究，最终目标是扩展到其他地区。我们还打算积极开展跨学科联合研究。
基础知识｜助理教授
大沼真奈美（大沼真奈美）
大沼真奈美
关键字
设计
重新设计
本地资源
饮食文化
领域/程序
研究类别
思想、艺术
研究主题
- 结合历史文化重新设计地域资源-以东海地区的美食为中心-
- 利用当地饮食文化资源进行护理食品设计研究
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日本各地存在着各种各样的地区独特资源，这些资源是在当地气候、历史和文化的影响下长年形成的。这些都是表达一个地区独特性和独特性的重要元素，支撑着当地社区的文化基础。然而，人们的生活方式和价值观随着时间的推移而发生变化，而这些变化的结果是，具有历史文化的区域资源正在减少。目前，各种组织都在努力保护当地资源，但本研究将从设计领域特有的角度探索如何使当地资源适应现代生活方式和价值观。